集客アップ術

メニューブック作りのヒント集

お店の売り上げをアップさせるためには、売り上げ金のみならず、利益にも注目していく必要があります。売り上げを伸ば …

メニュー変更以外の問題点

メニューブック作りのヒント集

メニューを改善して、新たに営業していった際に、狙い通りの売り上げが得られないということももちろんあるかと思いま …

メニュー変更後の売上変動分析

メニューブック作りのヒント集

メニュー表を見直して再構築したあと、いざ、心機一転営業を開始した場合、これで安心してはいけません。 メニューの …

戦略的メニュー作成

メニューブック作りのヒント集

戦略的なメニューとはどのようなものなのでしょうか。 まずはやはり、そのお店のメインとなる商品をうまく主張してい …

店を見直す

メニューブック作りのヒント集

メニュー表を作成するにあたり、自身のお店について再度見直していく必要があると言えるでしょう。 今までのメニュー …

売上分析後の対策

メニューブック作りのヒント集

商品の売り上げの割合をきちんと分析することによって、自分のお店ではどのような商品が一番売り上げが良いのかという …

使用する写真をきちんと厳選すること

メニューブック作りのヒント集

メニューブックを見やすくしようと思い、写真を増やしたいと考えた際、プロに撮影をお願いすることがお勧めです。 自 …

売上分析

メニューブック作りのヒント集

お店の売り上げについてきちんと分析できているでしょうか。 店舗全体での総売り上げがどのくらいかというのは、一日 …

オススメメニューをきちんと売り出せているか

メニューブック作りのヒント集

レストランなどで、店員さんにこのお店のオススメはなんですかと聞いたことはありますでしょうか。 店員さんが、お店 …