メニューの構成は、商品アピールの優先順位

メニューブック作りのヒント集

飲食店などで、メニューブックを作成する際に、メニューブックの構成を考えることは、お客様に伝えたい情報の優先順位 …

魅力的なお店作りと周囲の協力

メニューブック作りのヒント集

皆さんが飲食店を出店するにあたって、何よりも周囲の人々の協力を得るということが、その成功を導くなどと言われてい …

お店の勝負メニューと品質

メニューブック作りのヒント集

皆さんが、飲食店を開業する際に、メニューブックを作成する中で、掲載する商品としてのメニュー開発を行うことは、時 …

メニューとタイミング

メニューブック作りのヒント集

飲食店のメニューにおいては、タイミングが大きなカギを握っていると言われることが多いようです。それは流行であった …

メニューブックの開発とお客さま目線

メニューブック作りのヒント集

カフェを開業するにあたって、メニューブックを作ることとなりました。大切なことは、そのメニューに対して、説明書が …

デジタルメニューの利点

メニューブック作りのヒント集

デジタルメニューの良いところは、セルフオーダーが可能である点です。まるでスマホのように扱えることから、オーダー …

バランスとメニュー

メニューブック作りのヒント集

メニューを作る際には、食材を選んだり、料理を作るのと同じようにバランスを重視することは何よりも重要であるという …

クセについて

メニューブック作りのヒント集

クセというものの考え方として挙げられるのは、何度か、その行為を繰り返すことによってもう一度食べてみたいというふ …

メニューと嗅覚

メニューブック作りのヒント集

どんなに技術が発達したとしても、飲食店のメニューで取り入れることが難しいというふうに言えるのは、嗅覚であるとい …

値段について

メニューブック作りのヒント集

メニューに載せる際に多くの人が真っ先に見るのは写真でもメニューの名前ではなく、値段であるという風に言えるでしょ …